隴南大紅袍花椒是著名的花椒品種,主要產于甘肅省隴南市,椒粒色紅油重、粒大飽滿、香味濃郁、麻味醇厚、藥效成份多、精油含量高。隴南大紅袍花椒主要有武都花椒與西和油椒兩類。武都花椒屬花椒類中的綿椒品種,產于隴南市武都區,國家質檢總局于2012年3月批準對武都花椒實施地理標志產品保護;西和油椒產于隴南市西和縣南部地區,屬花椒類中的油椒品種,較同種類的綿椒口感更為濃郁、醇厚,含油量更多,具有極高的食用、藥用價值。
上一篇
下一篇